Skip to product information
1 of 3

TJIN'S WEBSHOP

Madame jeanette - Raghenie Bhawani - kookboek

Madame jeanette - Raghenie Bhawani - kookboek

Regular price €34,99 EUR
Regular price Sale price €34,99 EUR
Sale Sold out
Tax included. Shipping calculated at checkout.

 

Van authentieke Surinaamse roti tot pindasoep met boerenkool.


Surinaams eten zwaar, moeilijk en tijdrovend? Niet als het aan Raghenie ligt. In Madame jeanette serveert ze meer dan honderd gerechten, waarvan het overgrote deel met groenten in de hoofdrol. Denk aan bami, pom, stamppot met de Hindoestaanse specerijenmix masala, Surinaamse bruine bonen met rijst, chutney, zuur en mangotaart. Dat eten met pit niet altijd pittig hoeft te zijn legt ze ook uit in dit kookboek, vernoemd naar de aromatische peper die geliefd is in heel Suriname en ver daarbuiten.

De Surinaamse keuken omarmen is de Surinaamse keuken begrijpen; een smeltkroes met roots in Afrika, Indonesië, India en China. Madame jeanette staat naast recepten bomvol met familieverhalen, bijzondere ontmoetingen en een uitgebreid verslag van een culinaire studiereis naar Suriname. Met fotografie die van de bladzijden spat en een flinke dosis humor biedt Raghenie een kijkje in de traditionele Surinaamse keuken om er vervolgens een moderne draai aan te geven met Hollandse parels als biet, spitskool en spruitjes en met Surinaamse groenten als kousenband, sopropo en okra.

3 of 4

heat intensity

Content 235 ml

weight 220 grams

Save instructions

store in a cool and dark place. Store in the refrigerator after opening.

View full details

Trinidad chocolate scorpion

This pepper is not made of chocolate, but has the name because of its brown color.

once the hottest pepper in the world, now especially tasty with fruity and earthy notes